ประโยชน์ของระกำ

ระกำ(Salacca) ผลออกรวมกันเป็นทะลาย แต่ละผลจะมีทรงกลมรี ตรงปลายแหลม เปลือกสีน้ำตาลส้มมีลักาณะเป็นเกล็ด มีหนามเล็กๆ ปกคลุมทั่วผล ผลหนึ่งมี 1-3 กลีบ เนื้อบางติดเม็ดอ้วนป้อม เนื้อระกำอ่อนนุ่ม ฉ่ำน้ำ กลิ่นหอม มีรสหวานอมเปรี้ยว กินชุ่มคอ การเลือกระกำ เลือกผลรี เมล็ดจะเล็ก เนื้อมาก เปลือกมีสีน้ำตาลอมส้ม รสหวานอมเปรี้ยว เปลือกสดทั้งผล การปอกเปลือกระกำทำโดยปลิดผลจากทะลาย แล้วใช้นิ้วหัวมือและนิ้วชี้จิกที่หัวจุกของผลพร้อมๆ กันดึงเปลือกวนออก เปลือกจะหลุดออกโดยไม่ฉีกขาด และหนามไม่ตำมือ คุณค่าอาหารและสรรพคุณของระกำ เนื้อของระกำมีกรดอินทรีย์ วิตามินซี และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ช่วยบรรเทาอาการแก้ไอ ช่วยขับเสมหะ ช่วยดับกระหาย คลายร้อน เครื่องดื่มระกำ ระกำสามารถนำมาทำเครื่องดื่มสมูทตี้ได้ โดยการนำเนื้อระกำมาใส่ลงในโถปั่นรวมกับผลไม้อื่นๆ หรือ นมสด แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ จากนั้นเทใส่เเก้ว พร้อมดื่ม คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube

Read More