ประโยชน์ของละมุด

ละมุด(Sapodilla) ผลไม้เมืองร้อน ผลรูปไข่ปลายผลแหลม เปลือกสีน้ำตาล เมื่อสุกเนื้อเปลี่ยนเป็นเนื้อทรายรสหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆ มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่อเมริกากลาง การเลือกละมุด เลือกผลที่แก่จัด ผลจะเต่งตึง มีขุยที่เปลือกเล็กน้อยหรือไม่มีเลย เปลือกสีน้ำตาลใสสะอาด ไม่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย ล้างซับน้ำให้แห้ง ปอกเปลือก คว้านเอาเมล็ดออก โดยใช้ปลายมีดจักโดยรอบ ดึงแยกออกเป็น 2 ชิ้น แคะเอาเมล็ดออก แล้วจึงหั่นเนื้อเป็นชิ้น คุณค่าอาหารและสรรพคุณของละมุด เนื้อของละมุดมีเส้นใยอาหารสูง มีวิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ช่วยให้ระบบขับถ่ายในร่างกายทำงานได้ดี เพราะมีเส้นใยอาหารมาก ช่วยทำให้สดชื่น ช่วยดับกระหาย คลายร้อน เครื่องดื่มละมุด ละมุดสามารถนำมาทำเครื่องดื่มสมูทตี้ได้ โดยการนำเนื้อละมุดมาใส่ลงในโถปั่น รวมกับผลไม้อื่นๆ หรือ นมสด แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ จากนั้นเทใส่เเก้ว พร้อมดื่ม คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube

Read More

ประโยชน์ของระกำ

ระกำ(Salacca) ผลออกรวมกันเป็นทะลาย แต่ละผลจะมีทรงกลมรี ตรงปลายแหลม เปลือกสีน้ำตาลส้มมีลักาณะเป็นเกล็ด มีหนามเล็กๆ ปกคลุมทั่วผล ผลหนึ่งมี 1-3 กลีบ เนื้อบางติดเม็ดอ้วนป้อม เนื้อระกำอ่อนนุ่ม ฉ่ำน้ำ กลิ่นหอม มีรสหวานอมเปรี้ยว กินชุ่มคอ การเลือกระกำ เลือกผลรี เมล็ดจะเล็ก เนื้อมาก เปลือกมีสีน้ำตาลอมส้ม รสหวานอมเปรี้ยว เปลือกสดทั้งผล การปอกเปลือกระกำทำโดยปลิดผลจากทะลาย แล้วใช้นิ้วหัวมือและนิ้วชี้จิกที่หัวจุกของผลพร้อมๆ กันดึงเปลือกวนออก เปลือกจะหลุดออกโดยไม่ฉีกขาด และหนามไม่ตำมือ คุณค่าอาหารและสรรพคุณของระกำ เนื้อของระกำมีกรดอินทรีย์ วิตามินซี และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ช่วยบรรเทาอาการแก้ไอ ช่วยขับเสมหะ ช่วยดับกระหาย คลายร้อน เครื่องดื่มระกำ ระกำสามารถนำมาทำเครื่องดื่มสมูทตี้ได้ โดยการนำเนื้อระกำมาใส่ลงในโถปั่นรวมกับผลไม้อื่นๆ หรือ นมสด แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ จากนั้นเทใส่เเก้ว พร้อมดื่ม คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube

Read More