ละมุด(Sapodilla)
- ผลไม้เมืองร้อน ผลรูปไข่ปลายผลแหลม เปลือกสีน้ำตาล
- เมื่อสุกเนื้อเปลี่ยนเป็นเนื้อทรายรสหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆ
- มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่อเมริกากลาง
การเลือกละมุด
- เลือกผลที่แก่จัด ผลจะเต่งตึง มีขุยที่เปลือกเล็กน้อยหรือไม่มีเลย เปลือกสีน้ำตาลใสสะอาด ไม่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย
- ล้างซับน้ำให้แห้ง ปอกเปลือก คว้านเอาเมล็ดออก โดยใช้ปลายมีดจักโดยรอบ ดึงแยกออกเป็น 2 ชิ้น แคะเอาเมล็ดออก แล้วจึงหั่นเนื้อเป็นชิ้น
คุณค่าอาหารและสรรพคุณของละมุด
- เนื้อของละมุดมีเส้นใยอาหารสูง มีวิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่างๆ
- ช่วยให้ระบบขับถ่ายในร่างกายทำงานได้ดี เพราะมีเส้นใยอาหารมาก
- ช่วยทำให้สดชื่น
- ช่วยดับกระหาย คลายร้อน
เครื่องดื่มละมุด
- ละมุดสามารถนำมาทำเครื่องดื่มสมูทตี้ได้ โดยการนำเนื้อละมุดมาใส่ลงในโถปั่น รวมกับผลไม้อื่นๆ หรือ นมสด แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ จากนั้นเทใส่เเก้ว พร้อมดื่ม
คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube