ประโยชน์ของระกำ

ระกำ(Salacca)

  • ผลออกรวมกันเป็นทะลาย แต่ละผลจะมีทรงกลมรี ตรงปลายแหลม เปลือกสีน้ำตาลส้มมีลักาณะเป็นเกล็ด มีหนามเล็กๆ ปกคลุมทั่วผล
  • ผลหนึ่งมี 1-3 กลีบ เนื้อบางติดเม็ดอ้วนป้อม เนื้อระกำอ่อนนุ่ม ฉ่ำน้ำ กลิ่นหอม มีรสหวานอมเปรี้ยว กินชุ่มคอ

การเลือกระกำ

  • เลือกผลรี เมล็ดจะเล็ก เนื้อมาก เปลือกมีสีน้ำตาลอมส้ม รสหวานอมเปรี้ยว เปลือกสดทั้งผล
  • การปอกเปลือกระกำทำโดยปลิดผลจากทะลาย แล้วใช้นิ้วหัวมือและนิ้วชี้จิกที่หัวจุกของผลพร้อมๆ กันดึงเปลือกวนออก เปลือกจะหลุดออกโดยไม่ฉีกขาด และหนามไม่ตำมือ

คุณค่าอาหารและสรรพคุณของระกำ

  • เนื้อของระกำมีกรดอินทรีย์ วิตามินซี และเกลือแร่ชนิดต่างๆ
  • ช่วยบรรเทาอาการแก้ไอ
  • ช่วยขับเสมหะ
  • ช่วยดับกระหาย คลายร้อน

เครื่องดื่มระกำ

  • ระกำสามารถนำมาทำเครื่องดื่มสมูทตี้ได้ โดยการนำเนื้อระกำมาใส่ลงในโถปั่นรวมกับผลไม้อื่นๆ หรือ นมสด แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นสมูทตี้ จากนั้นเทใส่เเก้ว พร้อมดื่ม

คลิปแนะนำ “เครื่องปั่นน้ำผลไม้” แรงที่สุดบน Youtube